Greenwich Sour
Un cocktail aigre avec du whisky et du vin rouge.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Tranche d'orange (roue) & cerise maraschino Luxardo
- Degré: 15%
Ingrédients
- Whisky de seigle pur (100 proof / 50% alc./vol.) — 45 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 22.5 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
- Vin rouge Shiraz — 22.5 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer dans un verre rempli de glace.
- DRIZZLE du vin rouge autour de la surface de la boisson.
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