Chocolate Sazerac
Un cocktail classique avec de l'absinthe et du bourbon.
- Méthode: Secouer
- Verre: verre Old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron (jeté) et quartier de pomme
- Degré: 26%
Ingrédients
- La Fée Parisienne absinthe — 15 ml
- Bourbon whiskey — 60 ml
- Dutch Cacao white crème de cacao — 15 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 7.5 ml
- Peychaud's ou autres bitters de style créole — 2 dash
Préparation
- Remplir le verre de glace.
- POUR l'absinthe, compléter avec de l'eau et laisser reposer le mélange.
- Séparément, STIR le bourbon, le cacao, le sucre et les bitters avec de la glace.
- Enfin, jeter le contenu du verre et strainer le contenu du shaker dans le verre recouvert d'absinthe.
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