Champagne Julep

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Un cocktail rafraîchissant avec du champagne et du cognac.

• Méthode: Secouer
• Verre: Tasse à julep
• Glace: Glace pilée
• Décoration: Zeste de citron (jeté) & brins de menthe saupoudrés de sucre glace
• Degré: 13%

Ingrédients

• Feuilles de menthe — 8 fresh
• Rémy Martin 1738 Cognac — 15 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 7.5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Brut Champagne — 90 ml

Préparation

1. SHAKE les 4 premiers ingrédients avec de la glace.
2. Ajouter le champagne et plus dans le shaker, puis jeter deux fois avant de filtrer dans la tasse à julep remplie de glace pilée.
3. Servir avec une paille en métal.
4. Servir avec une paille en métal.

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Comment le faire

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• 19ème siècle

Verre

• 110 in the shade
• 151 Florida Bushwacker
• 151 Swizzle

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