Angostura Sour

Save

Un cocktail au goût amer et à l'acidité rafraîchissante.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre coupe
• Glace: Glace
• Décoration: Gouttes d'Angostura Bitters
• Degré: 7%

Ingrédients

• Angostura Aromatic Bitters — 45 ml
• Jus de citron vert (fraîchement pressé) — 30 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 15 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace et filtrez de nouveau dans le shaker.
2. DRY SHAKE (sans glace) et filtrez finement dans un verre refroidi.

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Comment le faire

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• Cocktail du 18ème siècle

Verre

• Cigare de 100 ans
• 1910
• Artiste des années 1920

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Index A–Z

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