Andrew's Grand Isle Sazerac Cocktail (New Orleans style)
Un cocktail classique de la Nouvelle-Orléans.
- Méthode: Remuer
- Verre: Verre à rocks
- Glace: Glace
- Décoration: On est censé ajouter un zeste de citron, puis le jeter. Au lieu de cela, j'ai ajouté une cerise Luxardo Maraschino dans le verre. Je pourrais manquer la note d'agrumes. Laissez les bon temps rouler.
- Degré: 25%
Ingrédients
- Whiskey de seigle (80 proof) 40-45% alc./vol. — 60 ml
- Sirop de sucre Demerara / Muscovado noir (2 sucre pour 1 eau) — 7.5 ml
- Bitters Peychaud's ou autres bitters de style créole — 3 dash
- Bitters Angostura ou autres bitters aromatiques — 1 dash
- Absinthe La Fée Parisienne — 3 drop
Préparation
- Glacer ou refroidir le verre à rocks.
- Dans un verre à mélange, ajouter le seigle, le sirop et les bitters, puis de la glace, et remuer.
- Vaporiser de l'absinthe dans le verre à rocks refroidi et filtrer la boisson dedans.
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