顛倒覆盆子起司蛋糕
一款美味的雞尾酒，含有覆盆子和起司蛋糕。
- 方法: 搖
- 杯子: 馬丁尼杯
- 冰塊: 冰
- 裝飾: 碎消化餅乾
- 酒精濃度: 17%
成分
- 新鮮覆盆子 — 4 fresh
- Giffard Framboise de Ronce（覆盆子利口酒） — 15 ml
- 檸檬皮（磨碎） — 1⁄2 fresh
- Absolut Vanilia 伏特加 — 60 ml
- Giffard Vanille de Madagascar — 15 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 15 ml
- 馬斯卡彭起司 — 5 spoon
- 單奶油/半奶油 — 30 ml
如何製作
- 第一層：在搖酒器底部壓碎覆盆子。
- 加入Chambord，與冰塊搖勻，並過濾到杯子中央。
- 第二層：將檸檬皮磨入搖酒器。
- 加入其餘材料，與冰塊搖勻，並用湯匙過濾到杯中，以便在覆盆子基底上分層。