mezcal ácido aka mezcal sour。
一款以梅斯卡爾和素食鷹嘴豆水為基底的雞尾酒。
- 方法: 調製
- 杯子: 香檳杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 用6滴（或更多）安哥斯圖拉苦精和肉桂粉裝飾。
- 酒精濃度: 15%
成分
- Del Maguey VIDA 梅斯卡爾 — 60 ml
- 青檸汁（新鮮擠壓） — 30 ml
- Giffard 蔗糖糖漿（Sirop Sucre de Canne） — 22.5 ml
- 鷹嘴豆水（Aquafaba） — 22.5 ml
- 鹽 — 1 pinch
- 安哥斯圖拉或其他香料苦精 — 6 drop
如何製作
- 將前5種材料與冰塊一起搖勻。
- 倒入冰鎮的香檳杯中。
- 用6滴（或更多）安哥斯圖拉苦精和肉桂粉裝飾。