倒置覆盆子奶酪蛋糕
一款美味的鸡尾酒，含有覆盆子和奶酪蛋糕。
- 方法: 摇
- 酒杯: 马提尼杯
- 冰块: 冰
- 装饰: 碎消化饼干
- 酒精含量: 17%
配料
- 新鲜覆盆子 — 4 fresh
- Giffard Framboise de Ronce（覆盆子利口酒） — 15 ml
- 柠檬皮（磨碎） — 1⁄2 fresh
- Absolut Vanilia伏特加 — 60 ml
- Giffard Vanille de Madagascar — 15 ml
- 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 15 ml
- 马斯卡彭奶酪 — 5 spoon
- 单奶油/半奶油 — 30 ml
如何制作
- 第一层：在摇酒器底部捣碎覆盆子。
- 加入Chambord，加入冰块摇匀，过滤倒入杯中间。
- 第二层：将柠檬皮磨入摇酒器。
- 加入其余材料，加入冰块摇匀，过滤倒入杯中，使用勺子以便在覆盆子底部上层。