Le Coq d'Or (The Golden Rooster)
一款使用干邑和葡萄柚汁的鸡尾酒。
- 方法: 摇
- 酒杯: 香槟杯
- 冰块: 冰块
- 装饰: 葡萄柚皮扭曲（丢弃）和漂浮的八角
- 酒精含量: 20%
配料
- Demerara / dark Muscovado / brown sugar — 1 cube
- Peychaud's or other Creole-style bitters — 3 dash
- Rémy Martin 1738 Cognac — 75 ml
- Galliano L'Autentico liqueur — 20 ml
- Grapefruit juice (pink) — 15 ml
- Pineapple juice (fresh pressed) — 30 ml
- Orange Bitters by Angostura — 1 dash
- Pimento bitters — 2 dash
- Egg yolk — 1 fresh
如何制作
- 用Peychaud's浸湿糖块并在摇酒器底部彻底捣碎。
- 加入干邑并搅拌以确保糖溶解。
- 加入其他材料，加入冰块摇匀并过滤回摇酒器。
- 干摇（不加冰）并细过滤入冷却的杯中。