Bluzu Sour
一款以龙舌兰和柚子为主料的鸡尾酒，打成泡沫。
- 方法: 摇
- 酒杯: 飓风杯
- 冰块: 冰
- 装饰: 可选盐边。青柠角或橙皮也可以。
- 酒精含量: 13%
配料
- 新鲜挤压的柠檬汁 — 15 ml
- 新鲜挤压的青柠汁 — 15 ml
- 蓝色库拉索利口酒 — 30 ml
- 白龙舌兰（100%龙舌兰） — 45 ml
- 柚子利口酒 — 60 ml
- 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 30 ml
- 玛格丽特苦味酒 — 1 dash (4 drops)
- 盐 — 1 grind
- 巴斯特尔化的蛋白 — 30 ml
- 鹰嘴豆水 — 30 ml
如何制作
- 将所有成分（除了苦味酒）放入无冰的摇酒器中混合。
- 摇晃至起泡。
- 加入冰块和半滴苦味酒。
- 摇晃至冰冷。