香蕉火焰
一款带有火焰香蕉和干邑的鸡尾酒。
- 方法: 摇
- 酒杯: 老式杯
- 冰块: 摇酒器中的冰块
- 装饰: 肉桂棒
- 酒精含量: 19%
配料
- 香蕉（新鲜） — 1⁄2 fresh
- 橙汁（新鲜挤压） — 30 ml
- 白砂糖 — 1 spoon
- 肉桂粉 — 2 pinch
- Rémy Martin 1738干邑 — 15 ml
- Ketel One Vodka — 45 ml
- Novo Fogo Silver cachaça — 15 ml
- 柠檬汁（新鲜挤压） — 15 ml
- 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 7.5 ml
如何制作
- 在一个浅盘中，用橙汁、糖和肉桂火焰烤半根切开的香蕉。
- FLAMBÉ直到香蕉完全变软，橙汁减少。
- 加入干邑并继续FLAMBÉ。
- 在摇酒器底部MUDDLE香蕉，加入其他配料。
- 用冰块SHAKE并细滤入冷却的杯子中。