Brandy Crusta
En cocktail med brandy, citron och sockerlag.
- Metod: Skaka
- Glas: Flöjtglas
- Is: Is
- Garnityr: Vissa trycker bara en bred lång bit av citronskal runt insidan av glasets kant, vilket lämnar det till drinkaren att trycka ner skalet i glaset för att sippa från drinken. Istället föredrar jag att skalet blir en vattentät förlängning av glaset. Hitta en citron som passar snuggt i toppen av ett litet vin-, flöjt- eller surglas. Skär av båda ändarna av frukten och ta försiktigt bort köttet för att lämna en tunn skalformad skale. Placera i toppen av glaset. Blöt kanten av glaset och den exponerade fruktskalet med sockerlag och doppa i strösocker för att frosta kanten av både skal och glas. Låt stå i ett par timmar för att bilda en hård skorpa som hjälper till att säkra skalet.
- ABV: 20%
Ingredienser
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 7.5 ml
- Citronjuice (färskpressad) — 15 ml
- Sockerlag (65.0°brix, 2 socker till 1 vatten rik lag) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
Hur man gör det
- SHAKE alla ingredienser med is.
- Fine strain i förberett glas.
- Garnish med citronskal.
Fler cocktails
- 18th Century Cocktail
- 23rd Century
- 49th Parallel
- A.B.C. Cocktail
- A.B.C. Shot
- A Few of My Favourite Things
Hur man gör det
Glas
Mest populära
A–Ö index
Brandy · Skaka · A-Z: B · Katalog