Lemon Sorbet
Osviežujúci citrónový dezert v podobe sorbetu.
- Metóda: Stir
- Pohár: Martini sklo
- Ľad: Žiadny ľad
- Ozdoba: Strúhaná citrónová kôra
Ingrediencie
- Chladená voda — 22.5 ml
- Biely kryštálový cukor — 1 cupful
- Citrónová šťava (čerstvo lisovaná) — 1⁄2 cupful
- Citrónová kôra — 5 fresh
- Pallini Limoncello likér — 1⁄4 cupful
- Pomarančové bitters od Angostura — 2 spoon
- Pasterizovaný vaječný bielok — 75 ml
Ako to urobiť
- Zohrejte vodu v panvici a pridajte cukor.
- Povarujte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte citrónovú šťavu a strúhanú citrónovú kôru.
- Jemne precediť do plytkej nádoby a vmiešať likér a pomarančové bitters.
- Šľahajte vaječné bielky a vmiešajte do zmesi.