Tom & Jerry
En varm cocktail med egg og rom.
- Metode: Bygg
- Glass: Toddy glass
- Garnityr: Dryss med nyrevet muskatnøtt
- ABV: 15%
Ingredienser
- Eggehvite — 2 fresh
- Eggeplomme — 2 fresh
- Hvit sukker — 6 spoon
- Overproof pot still rom — 15 ml
- Kanelpulver — 2 pinch
- Kryddernellik — 2 pinch
- Nyrivet muskatnøtt — 3 pinch
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- Havana Club 7yo rom — 15 ml
- Kokende vann — Top up with
Hvordan lage det
- Forvarm seks toddy glass med varmt vann.
- Bruk en visp, PISK plommene i en bolle til de er tynne som vann.
- I en separat bolle, bruk en visp til å PISK eggehvitene til stiv skum.
- Bruk en spiseskje til å FOLDE det skummende eggehviten inn i den krydrede plommemeisen.
- For å lage individuelle drinker, topp med kokende vann.