Bluzu Sour

Methode: Schudden
Glas: Hurricane glass
IJs: IJs
Garnering: Zoutrand optioneel. Limoenpartje of sinaasappelschil werkt ook.
ABV: 13%

Name: Bluzu Sour
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 15 ml Limoensap (versgeperst); 15 ml Limoensap (versgeperst); 30 ml Blue curaçao likeur; 45 ml Blanco tequila (100% agave); 60 ml Yuzu likeur; 30 ml Suikersiroop (65.0°brix, 2 suiker op 1 water rijke siroop); 1 dash (4 drops) Margarita Bitters; 1 grind Zout; 30 ml Gepasteuriseerd eiwit; 30 ml Aquafaba (kikkererwtenwater)