Banana Flambé
Een cocktail met geflambeerde banaan en cognac.
- Methode: Schudden
- Glas: Old-fashioned glas
- IJs: IJs in de shaker
- Garnering: Kaneelstok
- ABV: 19%
Ingrediënten
- Banaan (vers) — 1⁄2 fresh
- Sinaasappelsap (versgeperst) — 30 ml
- Witte basterdsuiker — 1 spoon
- Kaneelpoeder — 2 pinch
- Rémy Martin 1738 Cognac — 15 ml
- Ketel One Vodka — 45 ml
- Novo Fogo Silver cachaça — 15 ml
- Citroensap (versgeperst) — 15 ml
- Suikersiroop (65.0°brix, 2 suiker op 1 water rijke siroop) — 7.5 ml
Hoe het te maken
- Flambéer in een ondiepe schaal de helft van een gespleten banaan met sinaasappelsap, suiker en kaneel.
- FLAMBÉ tot de banaan volledig zacht is en het sinaasappelsap reduceert.
- Voeg cognac toe en flambé verder.
- MUDDLE banaan in de bodem van de shaker, voeg andere ingrediënten toe.
- SHAKE met ijs en fine strain in een gekoeld glas.
Meer cocktails
Hoe het te maken
Glas
Meest populair
A–Z index
Brandewijn · Schudden · A-Z: B · Catalogus