Vodka Sour
신맛과 크리미한 질감을 가진 칵테일.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 슬라이스 & 럭사르도 마라스키노 체리 스틱 (돛)
- ABV: 16%
재료
- 케텔 원 보드카 — 60 ml
- 신선한 레몬 주스 — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 앙고스투라 아로마틱 비터스 — 2 dash
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든다.
- 쉐이커로 다시 걸러낸다.
- 얼음이 채워진 유리잔에 얼음 없이 다시 흔들고 곱게 걸러낸다.