업사이드 다운 라즈베리 치즈케이크
라즈베리와 치즈케이크가 어우러진 맛있는 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 마티니 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 부서진 다이제스티브 비스킷
- ABV: 17%
재료
- 신선한 라즈베리 — 4 fresh
- Giffard Framboise de Ronce (라즈베리 리큐르) — 15 ml
- 레몬 껍질 (강판에 간) — 1⁄2 fresh
- Absolut Vanilia 보드카 — 60 ml
- Giffard Vanille de Madagascar — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 마스카포네 치즈 — 5 spoon
- 싱글 크림 / 하프 앤 하프 — 30 ml
만드는 법
- 첫 번째 레이어: 셰이커 바닥에 라즈베리를 머들링합니다.
- 샴보르를 추가하고 얼음과 함께 쉐이크한 후 글라스 중앙에 스트레인합니다.
- 두 번째 레이어: 셰이커에 레몬 제스트를 강판에 갈아 넣습니다.
- 나머지 재료를 추가하고 얼음과 함께 모든 재료를 쉐이크한 후 스푼 위에 스트레인하여 라즈베리 베이스 위에 레이어링합니다.