서브마린 키스
리큐어와 진이 들어간 우아한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 플루트 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트 (버림)
- ABV: 19%
재료
- Crème Yvette 리큐어 — 10 ml
- Rutte 드라이 진 — 60 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 설탕 2: 물 1 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 리큐어를 차가운 글라스 바닥에 붓는다.
- 나머지 재료를 얼음과 함께 흔들고 다시 셰이커로 스트레인한다.
- 드라이 셰이크 (얼음 없이) 후, 리큐어가 준비된 글라스에 조심스럽게 스트레인한다.