샤먼-콕스 다이키리
럼과 감귤로 만든 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트 (버림) & 라임 웨지
- ABV: 19%
재료
- 바카르디 카르타 블랑카 라이트 럼 — 60 ml
- 드 쿠이퍼 블루 큐라소 — 10 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 7.5 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 7.5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 잘 걸러서 셰이커로 다시 붓습니다.
- 드라이 쉐이크(얼음 없이) 후 차가운 잔에 잘 걸러냅니다.