럼 덤 사워
럼과 레몬 주스를 사용한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트
- ABV: 16%
재료
- 바카디 카르타 블랑카 라이트 럼 — 45 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
- 오버프루프 포트 스틸 럼 — 15 ml
만드는 법
- 얼음과 함께 첫 4가지 재료를 흔든다.
- 쉐이커로 다시 걸러낸다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크하고 얼음이 가득한 글라스에 곱게 걸러낸다.
- 포트 스틸 럼을 띄운다.