몬테 사워
아마로와 레몬 주스를 사용한 칵테일로, 계란 흰자와 함께 흔들어 만듭니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트
- ABV: 8%
재료
- 몬테네그로 아마로 — 50 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 25 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- 살균된 계란 흰자 — 20 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든 후, 다시 셰이커로 걸러냅니다.
- 얼음 없이 드라이 셰이크한 후, 얼음이 담긴 글라스에 곱게 걸러냅니다.
- 즉시 서빙합니다.