라이크 어 레이디
오이와 진이 들어간 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 갈은 후추
- ABV: 16%
재료
- 오이 (신선한) — 1 slice
- Rutte Dry Gin — 40 ml
- Suze gentian liqueur — 20 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 20 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 5 ml
- 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 셰이커 바닥에 오이를 으깬다.
- 다른 재료를 추가하고 얼음과 함께 흔든 후 다시 셰이커로 걸러낸다.
- 드라이 셰이크 후 차가운 글라스에 고운 체로 걸러낸다.