그린 페어리
압생트와 레몬 주스가 들어간 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트
- ABV: 7%
재료
- La Fée Parisienne absinthe — 25 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 25 ml
- 차가운 물 — 25 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 20 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔들고 다시 셰이커로 스트레인한다.
- 드라이 쉐이크 (얼음 없이) 한 후 차가운 글라스에 파인 스트레인한다.