그라파 사워
그라파와 레몬이 어우러진 사워 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 레몬 제스트 트위스트 (버림) 및 레몬 슬라이스
- ABV: 14%
재료
- Bepi Tosolini Grappa di Moscato — 45 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 15 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 쉐이커로 다시 걸러냅니다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크하고 얼음이 채워진 잔에 곱게 걸러냅니다.