Estrella Collins
테킬라와 소다가 들어간 상쾌한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 콜린스 글라스
- 얼음: 글라스에 얼음
- 가니시: 플뢰르 드 셀 조각을 뿌린 오렌지 슬라이스
- ABV: 12%
재료
- Reposado 테킬라 (100% 아가베) — 60 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 25 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 25 ml
- 사이폰에서 나오는 소다 — 55 ml
만드는 법
- 첫 3가지 재료를 얼음과 함께 흔들고 얼음이 가득한 글라스에 스트레인하면서 소다를 붓는다.
- 주로 장식 위에 플뢰르 드 셀 조각을 뿌리지만 글라스 위에도 뿌린다.