Dutch Sour
시트러스 노트가 있는 신맛의 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 록스 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트
- ABV: 20%
재료
- Ketel One Vodka — 60 ml
- 오렌지 큐라소 리큐르 — 15 ml
- 레몬 주스(신선하게 짜낸) — 22.5 ml
- 설탕 시럽(65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- Bob's 자몽 비터스 — 1 dash
- Angostura의 오렌지 비터스 — 1 dash
- 살균된 계란 흰자 — 1⁄2 fresh
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 쉐이커로 다시 걸러냅니다.
- 얼음 없이 드라이 쉐이크합니다.
- 얼음이 가득한 글라스에 걸러냅니다.