Zima Sour

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Un cocktail agrodolce con vodka e frutta.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coupe glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Anice stellato fumante
• Gradazione: 12%

Ingredienti

• Vodka di erba bisonte — 45 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 20 ml
• Sciroppo di frutto della passione — 15 ml
• Succo di mela — 15 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 5 ml
• Albume — 15 ml
• Assenzio La Fée Parisienne — 3 dash

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra finemente nel bicchiere freddo.

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Bicchiere

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