Rum Dum Sour
Un cocktail con rum e succo di limone.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Old-fashioned glass
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Twist di scorza di limone
- Gradazione: 16%
Ingredienti
- Bacardi Carta Blanca light rum — 45 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
- Albume pastorizzato — 15 ml
- Rum overproof pot still — 15 ml
Preparazione
- SHAKE i primi 4 ingredienti con ghiaccio.
- Filtra di nuovo nel shaker.
- DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra finemente nel bicchiere pieno di ghiaccio.
- FLOAT rum pot still.
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