Nueva York
Un cocktail con tequila e gin di prugnolo.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Old-fashioned
- Ghiaccio: Ghiaccio (cubetti)
- Guarnizione: Fetta di lime disidratata.
- Gradazione: 15%
Ingredienti
- Tequila Reposado (100% agave) — 40 ml
- Hayman's Sloe Gin Liqueur — 15 ml
- Succo di lime (spremuto fresco) — 30 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 15 ml
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti e agita energicamente senza ghiaccio.
- Aggiungi ghiaccio e poi agita ancora.
- Versa attraverso un colino in un bicchiere old-fashioned pieno di ghiaccio.
- Aggiungi lentamente un float di gin di prugnolo.
- Spremi la scorza d'arancia sopra il bicchiere.
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