Mastiha Sour

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Un cocktail sour con mastiha e limone.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Bicchiere old-fashioned
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Scorza d'arancia o limone

Ingredienti

• Skinos Mastiha — 60 ml
• Succo di limone (fresco) — 22.5 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zuccheri per 1 acqua) — 7.5 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra di nuovo nel shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio) e filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio.

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