Jalisco Mint Julep

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Un cocktail rinfrescante con tequila e menta.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Julep tin
• Ghiaccio: Ghiaccio tritato
• Guarnizione: Rametti di menta spolverati con zucchero a velo
• Gradazione: 24%

Ingredienti

• Foglie di menta — 12 fresh
• Patrón Añejo tequila — 75 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 20 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Bob's Lavender Bitters — 2 dash

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra finemente in una coppa julep riempita a metà con ghiaccio tritato.
3. CHURN (mescola) il drink con il ghiaccio tritato usando un cucchiaio da bar.
4. Riempi la coppa con altro ghiaccio tritato e CHURN di nuovo.
5. Coprire il drink con un po' di ghiaccio tritato fresco, guarnire e servire.

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