Honey Berry Sour

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Un cocktail dolce e aspro con bacche e miele.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Old-fashioned glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Fetta di limone
• Gradazione: 7%

Ingredienti

• Liquore al miele (speziato) — 45 ml
• Giffard Noir de Bourgogne Cassis — 22.5 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua sciroppo ricco) — 7.5 ml
• Albume pastorizzato — 15 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare nel bicchiere pieno di ghiaccio.
3. Guarnire con una fetta di limone.

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