Fizz á la Violette
Un cocktail leggero con gin e panna.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Fizz o Highball (8oz a 10oz)
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Gradazione: 7%
Ingredienti
- Portobello Old Tom gin — 45 ml
- Crème de violette liquore — 7.5 ml
- Succo di limone (appena spremuto) — 30 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml
- Panna singola / metà e metà — 30 ml
- Albume d'uovo pastorizzato — 30 ml
- Soda da sifone — Top up with
Preparazione
- Frullare rapidamente i primi 6 ingredienti senza ghiaccio.
- Versare il contenuto del frullatore nello shaker e SHAKERARE con ghiaccio.
- Filtrare in un bicchiere freddo.
- RIEMPITE con soda da sifone.
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