Espresso Daiquiri

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Un cocktail con espresso e rum.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Galleggiare 3 chicchi di caffè
• Gradazione: 16%

Ingredienti

• Havana Club 3 Year Old rum — 45 ml
• Caffè espresso (fresco e caldo) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 10 ml
• Soluzione salina di Difford (o ½ pizzico di sale) (opzionale) — 2 drop

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare finemente in un bicchiere freddo.
3. Galleggiare 3 chicchi di caffè.

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