Crustas (nome generico)
Un cocktail con brandy e succo di limone, servito in un bicchiere speciale.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere da vino
- Guarnizione: Trova un limone che si adatti a un piccolo bicchiere da vino abbastanza bene da fungere da estensione impermeabile al bicchiere. Taglia entrambe le estremità del frutto e rimuovi con cura la polpa per lasciare un guscio a forma di barile di buccia. Posiziona nella parte superiore del bicchiere. Bagna il bordo del bicchiere e il guscio di frutta esposto con sciroppo di zucchero e immergi nello zucchero a velo per ghiacciare il bordo sia della buccia che del bicchiere. Lascia riposare per un paio d'ore per formare una crosta dura.
- Gradazione: 21%
Ingredienti
- Brandy, whisk(e)y, gin, rum ecc. — 60 ml
- Succo di limone (fresco) — 15 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Preparazione
- SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Filtra in un bicchiere preparato in precedenza.
- Guarnisci con un guscio di limone.
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