Christmas at Von Oosten's
Un cocktail con bitter e albume d'uovo.
- Metodo: Shakerare
- Bicchiere: Bicchiere Rocks
- Ghiaccio: Ghiaccio
- Guarnizione: Scorza di limone e un bastoncino di cannella.
Ingredienti
- Von Oosten Bitter — 50 ml
- Succo di limone (spremuto fresco) — 25 ml
- Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua ricco sciroppo) — 25 ml
- Albume d'uovo — 15 ml
Preparazione
- Shakerare a secco tutti gli ingredienti per emulsionare l'albume d'uovo.
- Shakerare con ghiaccio e filtrare finemente nel bicchiere rocks con ghiaccio fresco.
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