Cable Car

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Un cocktail con rum speziato e liquore all'arancia.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Bicchiere Martini
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Bordo di cannella e zucchero e scorza d'arancia (scartata)
• Gradazione: 16%

Ingredienti

• Rum speziato — 45 ml
• Liquore all'arancia Curaçao — 22.5 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 30 ml
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zucchero a 1 acqua) — 10 ml
• Albume d'uovo pastorizzato — 10 ml

Preparazione

1. SHAKERARE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare finemente di nuovo nello shaker.
3. SHAKERARE A SECCO (senza ghiaccio) e filtrare finemente nel bicchiere freddo.

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Rum · Shakerare · A-Z: C · Catalogo

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