Mark's Chicago Fizz
קוקטייל עם פורט ורום.
- שיטה: שקשוק
- כוס: הייבול (מקסימום 10oz/300ml)
- קרח: קרח בכוס
- קישוט: רבע פרוסת לימון על השפה
- ABV: 10%
מרכיבים
- Tawny port — 30 ml
- מיץ לימון (סחוט טרי) — 15 ml
- סירופ סוכר (65.0°brix, 2 סוכר ל-1 מים) — 7.5 ml
- חלבון ביצה מפוסטר — 15 ml
- מים מוגזים (סודה) — 30 ml
- El Dorado 3 Year Old White Rum — 30 ml
איך להכין את זה
- נער את 5 המרכיבים הראשונים עם קרח.
- סנן חזרה לשייקר.
- נער יבש (ללא קרח).
- שפוך לאט 2/3 מהתכולה של השייקר לכוס ריקה מצוננת.
- באותו הזמן שפוך סודה ביד השנייה.