Tsipouro Sour
Un cocktail aigre avec du tsipouro et du citron.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron
- Degré: 1%
Ingrédients
- O/Purist Tsipouro — 55 ml
- Liqueur de Falernum de Difford — 10 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 25 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 12.5 ml
- Bitters à l'orange par Angostura — 2 dash
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre refroidi.
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