Suzette au Bal (Suzette au Bal)

Save

Un cocktail avec des notes fruitées et sucrées.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre old-fashioned
• Glace: Glace
• Décoration: Tranche de poire déshydratée
• Degré: 11%

Ingrédients

• Liqueur de gentiane Suze — 30 ml
• Liqueur Poire William — 15 ml
• Mezcal Del Maguey VIDA — 10 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 20 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 10 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer de nouveau dans le shaker.
3. DRY SHAKE (sans glace) et filtrer dans un verre rempli de glace.

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