Spice 75
Spice 75 est un cocktail rafraîchissant avec un sirop épicé et du vin mousseux, parfait pour les célébrations d'hiver.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à vin
- Glace: Ajouter de la glace au shaker.
- Décoration: Garnir chaque cocktail avec un zeste d'orange.
- Degré: 19%
Ingrédients
- Sucre — 60 ml
- Piment de la Jamaïque — 1 tbsp
- Rhum léger — 200 ml
- Jus de citron vert — 90 ml
- Champagne — 60 ml
- Spirale d'orange — Garnish with
Préparation
- Étape 1 : Réchauffer doucement 60g de sucre doré dans une casserole avec 30ml d'eau et 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque.
- Étape 2 : Cuire doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisser le mélange refroidir.
- Étape 3 : Filtrer à travers un tamis tapissé d'un filtre à café (ou d'une double couche de papier de cuisine).
- Étape 4 : Verser 60ml du sirop épicé dans un shaker à cocktail avec 200ml de rhum et 90ml de jus de citron vert.
- Étape 5 : Secouer avec de la glace et filtrer entre six flûtes.
- Étape 6 : Compléter avec 600ml de champagne et garnir chacune d'un zeste d'orange.
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Verre
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