Sherry Sour

Save

Un cocktail rafraîchissant avec du sherry et du citron.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre old-fashioned
• Glace: Glace
• Décoration: Cerise Luxardo Maraschino
• Degré: 6%

Ingrédients

• Sherry Palo cortado — 60 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 22.5 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche) — 15 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace et filtrez de nouveau dans le shaker.
2. DRY SHAKE (sans glace) et filtrez finement dans un verre rempli de glace.
3. Filtrez dans un verre avec de la glace.

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Comment le faire

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• Cocktail du 18ème siècle

Verre

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