Rum Dum Sour
Un cocktail avec du rhum et du jus de citron.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zeste de citron en spirale
- Degré: 16%
Ingrédients
- Bacardi Carta Blanca rhum léger — 45 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 30 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 15 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
- Rhum surpuissant — 15 ml
Préparation
- SHAKE les 4 premiers ingrédients avec de la glace.
- Filtrer de nouveau dans le shaker.
- DRY SHAKE (sans glace) et filtrer finement dans un verre rempli de glace.
- FLOAT le rhum surpuissant.
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