Pear & Rosemary Martini

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Un cocktail parfumé avec de la purée de poire et du romarin.

• Méthode: Secouer
• Verre: verre à martini
• Décoration: Brin de romarin
• Degré: 13%

Ingrédients

• Sirop de romarin (2:1) — 30 ml
• Purée de poire — 60 ml
• Jus de citron (pressé à la main) — 10 ml
• Vodka — 60 ml

Préparation

1. Préparer le sirop de romarin en faisant mijoter 4 brins de romarin dans un sirop de sucre 1:1 pendant 5-10 minutes.
2. Retirer le romarin et laisser refroidir.
3. Ajouter la vodka, la purée de poire, le sirop et le jus de citron dans un shaker à cocktail avec de la glace.
4. Bien secouer et filtrer dans un verre à martini.

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Comment le faire

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• 1862 Flip
• Cocktail du 18ème siècle

Verre

• Cigare de 100 ans
• 1910
• Artiste des années 1920

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