New Orleans Gin Fizz
Un cocktail de gin avec une saveur de citron, rafraîchissant et léger.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre Collins
- Glace: Glace
- Décoration: Tranche de citron & brin de menthe
- Degré: 9%
Ingrédients
- Portobello Old Tom gin — 67.5 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 15 ml
- Jus de citron vert (fraîchement pressé) — 15 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 22.5 ml
- Eau de fleur d'oranger — 5 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 30 ml
- Crème simple / moitié-moitié — 30 ml
- Soda du siphon — Top up with
Préparation
- SHAKE vigoureusement les sept premiers ingrédients avec de la glace.
- Verser à nouveau dans le shaker et DRY SHAKE (sans glace).
- Filtrer dans un verre refroidi et TOP avec du soda du siphon.
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Comment le faire
Verre
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