Mezcal Sour

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Un cocktail aigre à base de mezcal.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre coupe
• Glace: Glace dans le shaker
• Décoration: 5 gouttes de bitters angustura sur la mousse. Tracer avec un cure-dent.
• Degré: 18%

Ingrédients

• Mezcal — 45 ml
• Jus de lime (fraîchement pressé) — 30 ml
• Sirop d'agave — 5 ml
• . Amaro Nonino — 30 ml
• Blanc d'œuf — 3 dash

Préparation

1. Ajouter tous les ingrédients dans le shaker.
2. Shake à sec pendant 30 secondes.
3. Ajouter de la glace et shake encore pendant 10 secondes.
4. Double filtrer dans un verre coupe.

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