Lemon Tart
Un cocktail avec une saveur de citron éclatante et une texture légère.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Torsade de zeste de citron (jetée) & demi-roue de citron ou de lime sur le bord
- Degré: 14%
Ingrédients
- Rutte Dry Gin — 30 ml
- Suze gentian liqueur — 15 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 15 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 7.5 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer dans le shaker.
- SHAKE à nouveau sans glace (dry shake).
- Filtrer finement dans un verre refroidi.
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Comment le faire
Verre
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