La Symphonie No.2

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Un cocktail avec du gin et du jus de pamplemousse.

• Méthode: Secouer
• Verre: verre coupe
• Glace: Glace
• Décoration: Quart de pamplemousse rose
• Degré: 3%

Ingrédients

• Rutte Old Simon Genever — 40 ml
• Martini Rosso vermouth doux — 30 ml
• Jus de pamplemousse (rose) — 30 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 5 ml

Préparation

1. SHAKER tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer finement dans un verre refroidi.

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Comment le faire

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• Cocktail du 18ème siècle

Verre

• Cigare de 100 ans
• 1910
• Artiste des années 1920

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