Gâteau au Fromage à la Framboise à l'Envers

Save

Un délicieux cocktail avec de la framboise et du cheesecake.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre à Martini
• Glace: Glace
• Décoration: Biscuit Digestif émietté
• Degré: 17%

Ingrédients

• Framboises (fraîches) — 4 fresh
• Giffard Framboise de Ronce (liqueur de framboise) — 15 ml
• Zeste de citron (râpé) — 1⁄2 fresh
• Absolut Vanilia vodka — 60 ml
• Giffard Vanille de Madagascar — 15 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 15 ml
• Fromage mascarpone — 5 spoon
• Crème simple / crème moitié-moitié — 30 ml

Préparation

1. Première couche : ÉCRASER les framboises au fond du shaker.
2. Ajouter le Chambord, SHAKER avec de la glace et filtrer finement dans le centre du verre.
3. Deuxième couche : Râper le zeste de citron dans le shaker.
4. Ajouter le reste des ingrédients, SHAKER tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans le verre sur une cuillère pour SUPERPOSER sur la base de framboise.

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Comment le faire

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Verre

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• Artiste des années 1920

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